Приготовление: Яйцо и яичный желток растереть с сахаром добела. Добавить муку, вымешать тесто. Духовку разогреть до 160С, противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой. С помощью кондитерского мешка отсадить на противень ровные палочки длиной 10-12 см. Посыпать галеты миндальной стружкой, выпекать 10 минут. Достать противень из духовки, переложить галеты на блюдо, посыпать сахарной пудрой.