Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Лук и моковь обжарить. Картофель нарезать кубиками. Кабачки нарезать кубиками. Кабачки и картофель залить 2 стаканами горячей воды и тушить на маленьком огне 10 минут. Добавить к кабачам зажарку. Готовые овощи измельчить бледером. Овощную массу снова довести до кипения. Добавить 2 ст ложки томатной пасты. Подавать суп с гренками, посыпав натертым сыром. Добавить немного сливок.