Рецепт "Питательный перепелиный супчик и пюре с перепелиными ножками" 1/2 перепелки кладем в кастрюльку, заливаем водой и варим примерно 30 минут. Я брала нижнюю часть перепелки, так как нам нужны будут ножки! Вот такой вот бульончик получился. Морковь нужно натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками. Очищенный картофель разрезать пополам, одну часть нарезать кубиками, вторую так оставить, залить водой минут на 15, во-первых, поможет избежать аллергии на крахмал (крахмал при этом выходит), а во-вторых, все нитраты выводятся, если картофель не со своего огорода. Сваренное перепелиное мясо нарезать очень, очень мелко (у меня дочь еще не совсем может пережёвывать мясо, поэтому я ей режу мелко), ножки оставить для второго. В кипящий бульон закидываем все ингредиенты, картофель кубиками и целую половинку, натертую морковь, лук и мясо, немного посолить и варить до готовности картошки. Когда картошка готова, добавляем вермишель, и еще проварить минут 5 Готовый супчик посыпать укропом, немного присолить морской солью. Из целой половинки картофеля сделать пюре, посыпать укропом и положить туда же в тарелочку ножки! Приятного аппетита вашему крохе! Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы