Ингридиенты
600-800 грамм земляной груши, 1-2 столовых ложки масла, 1-2 столовых ложки муки, 1,5-3 стакана сливок, пучок зелени петрушки
Описание
Ложку масла смешать с ложкой муки, развести сливками (1,5 стак.) и отваром (0,5 стак), в котором варились груши, размешать до гладкости, прокипятить, процедить, опустить в этот соус земляные груши, всыпать мелко изрубленную зеленую петрушку, раз вскипятить.
