Рецепт "Волованы с грибами" Готовим слоеное тесто. В миску наливаем воду, добавляем соль и всыпаем муку. Замешиваем тесто, скатываем в виде шара и оставляем его настоятся минут на 20-30. Затем делим символически тесто на четыре части, крестообразно. Раскатываем тесто. В центр кладем заготовку из маргарина. Маргарин надо заранее достать из холодильника, чтобы он был мягким и добавить к нему 2 ч.л. муки. Сформировать из маргарина лепешку и положить в центр раскатанного теста. Закрываем краями теста маргарин и оставляем тесто минут на 10. Раскатываем тесто в прямоугольник, и складываем вчетверо. Оставляем тесто еще минут на 10. Затем опять раскатываем тесто и складываем в четверо. Такие действия надо повторить 3 раза. Тесто готово. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 5 мм и вырезаем из него кружки, 18 штук. Складываем кружки друг на друга,в три слоя.Смазывая между водой. В верхнем кружке вырезаем отверстие, но не вынимаем его. Получается 6 волованов. Верхний слой смазываем взбитым яйцом. Ставим в разогретую духовку минут на 10-15 и выпекаем до золотистого цвета. Достаем из духовки волованы,аккуратно ножом вынимаем крышечку. Даем корзиночкам остыть и ложкой или ножом, удаляем изнутри тесто. Затем опять ставим их в духовку, чтобы подсушить минут на 5. Готовим начинку. Обжариваем на сливочном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем мелко порезанные грибы. Когда грибы и лук хорошо обжарились, добавляем майонез. Наполняем волованы начинкой. Сверху кладем вырезанную крышечку. Всё готово! Приятного аппетита!!! Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы