Рецепт приготовления салата Если у вас рубец неочищенный, то его нужно скоблить, чистить и промывать несколько раз под проточной водой. Затем сварить. В итальянских магазинах обычно продают уже очищенный и отваренный, то есть подготовленный к использованию рубец. Поэтому просто опускаем его в кипящую воду на пару минут, остужаем и нарезаем на небольшие полоски. Петрушку мелко рубим, из лимона выжымаем сок. Смешиваем всё с оливковым маслом, солим, перчим. Заливаем этой заправкой кусочки рубца. Ждём для лучшего пропитывания примерно 20-30 минут. И салат из рубца можно подавать. Салат с рубцом Тэги лимон , оливковое масло , петрушка , Рубец Поделись с другими: