рис 400 гр. лук 1 головка фарш говяжий 400 гр. томатное пюре 600 гр. вино сухое красное 1 ст. яйца 5 шт. зел. горошек 200 гр. бульон, масло раст. хлеб 50 гр. молоко 1 ст. сыр тёртый, масло, соль, перец творог 150 гр. петрушка, укроп панировочные сухари 3 ст.л. Творог смешать с 2-мя яйцами (варёнными и мелко порезанными ) и отставить. Размельчённый лук довести до золотистого цвета, добавить фарш и поджарить. Заправив перцем и солью, добавить вино и томатное пюре - варить 30 минут. Хлеб, размякший в молоке, выжать, смешать с яйцом и добавить вместе с мелко порезанными петрушкой и укропом к мясу. Замесить и вылепить мясными шариками (котлетками). Прожарив отставить. Вскипятить бульон, добавить зел. горошек (сухой), соль, рис - варить до полу- готовности. 2 яйца и щепотку петрушки (мелко порезать) в рис и смешать. Форму (высокую) смазать жиром и посыпать слегка панировочными сухарями. Всыпать рисовую массу и выдавить место в серёдке. Прослойками вложить котлетки, творог с яйцами. Закрыть рисовой массой, посыпать сыром тёртым и кусочками масла. Выпекать при 170° C 15 минут. Остудив перевернуть на блюдо. Вкусняшки: Число просмотров - 826 --