Ингридиенты
Помидоры — 6 шт
Яйцо (некрупные) — 6 шт
Моцарелла (или другой полутвердый сыр) — 2 ст. л.
Маслины (или черные оливки без косточек) — 6 шт
Соль (у меня была ароматная с томатом и базиликом)
Перец молотый (у меня была смесь)
Сливки (жирные) — 6 ст. л.
Зелень (лук зеленый, петрушка, базилик (у меня к сожалению не было), укроп)
Масло (растительное или сливочное для смазывания)
Кокотницы (емкостью 100 мл) — 6 шт
Описание
Рецепт "Яичница в кокотницах "Воскресный завтрак""
Продукты
Плиту разогрейте до 190 С. Если используются керамические кокотницы - залейте их на 30 минут холодной водой. Затем воду слейте, обсушите салфеткой, смажьте внутреннюю поверхность маслом.
Пока кокотницы набираются влаги, мелко порубите зеленый лук,
добавьте порезанные мелкими кубиками помидоры,
моцареллу,
порезанные тонкими колечками оливки,
мелко резанную зелень. Посолите, поперчите.
Все хорошо перемешайте.
Разложите овощную смесь в кокотницы.
Сливки доведите на плите до кипения в маленькой кастрюльке (я использовала турку).
Разлейте сливки в кокотницы.
Вбейте в кокотницы по одному яйцу. Слегка посолите. Поставьте кокотницы в жаростойкую форму, залейте её водой до 2/3 высоты кокотниц. Поставьте всё это в нагретую духовку и держите минут 10-15.
Подавать горячими, при желании украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
