Нарезать мясо на куски. В кастрюлю налить масло, положить крупно нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, соль, куски мяса. Залить это все водой и поставить тушить, пока телятина не будет готова. Перед тем как подавать, вытащить куски лука. На 4 порции.