Рецепт "Холодный террин с креветками и авокадо" Авокадо очистим и нарезаем кубиками или дольками; сбрызнем лимонным соком; перемешиваем с креветками и выкладываем в форму для террина или по порционным формочкам. Бульон и вино перекипятим (при необходимости, добавим соль); снимаем с огня и добавим желатин, размоченый в небольшом количестве воды; перемешав до полного растворения желатина оставим немного охладить (около 10 минут). Примечание: количество желатина необходимо брать в зависимости от инструкции на упаковке из расчета на 200 мл. жидкости. Выливаем бульон в форму с креветками. Террин ставим в холодное место до полного застывания (лучше на ночь). Приятного аппетита! Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов