Нарезают лук, чеснок, заливают кипятком и варят. Кусочки баранины кладут в разогретое масло и обжаривают. Затем его добавляют к луку. Отдельно готовят соус. Обжаривают муку в масле, добавляют перец, томат, немного уксуса, все это кипятят и вливают в мясо. Тушат на слабом огне до готовности. При подаче посыпают зеленью.