Замесить на теплой воде тесто и отставить для брожения на 1-1,5 ч. Затем добавить соду и промесить. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и круглой выемкой вырезать лепешки, на середину каждой положить сахарную начинку и закрыть, придав маньтоу круглую форму. Варить на пару, на сильном огне до готовности