Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Затем промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Баклажаны сложить в миску, полить растительным маслом, приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Выложить на противень и запекать в горячей духовке 20-25 минут. Жареные баклажаны переложить в глубокое блюдо, полить винным уксусом, посыпать измельченным базиликом. Перемешать. Добавить в закладки: