Миндаль измельчаем и смешиваем с сахаром. Взбиваем яичные белки и аккруатно вводим их в миндаль с сахаром. Затем, помешивая, добавляем муку. Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него массу с помощью кондитерского шприца Запекаем пирожные до готовности при температуре 160 градусов.