• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

12 сырых королевских креветок, очищенных, но с хвостиками цедра 1 лимона, натертая на терке ½ чайной ложки перца чили, мелко нарезанного 2 столовые ложки оливкового масла для соуса-винегрет: 1 столовая ложка дижонской горчицы 1/3 стакана оливкового масла 2 столовые ложки меда 1 столовая ложка красного винного уксуса 2 столовые ложки лимонного сока цедра ½ лимона, натертая на терке для салата 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных 1 маленький клубень фенхеля, очень тонко нарезанный 3 апельсина, очищенных от кожуры, поделенных на дольки и очищенных от пленок 2 яблока Гренни Смит, очищенных и порезанных соломкой ½ небольшого пучка петрушки, крупно порубленной


Описание

1. Поместить креветки в большую миску. В маленькой смешать лимонную цедру, чили, масло, морскую соль и свежемолотый черный перец. Вылить смесь на креветки , хорошо перемешать и оставить на 15 минут мариноваться. 2. Тем временем смешать все ингредиенты для соуса со щепоткой соли и перца и отставить в сторону. 3. Все компоненты салата смешать в большой миске. 4. Разогреть большую сковороду-гриль на большом огне и жарить креветки 1-2 минуты с каждой стороны. 5. Вылить 1/3 стакана соуса-винегрет в миску с салатом и перемешать. 6. Для подачи разложить салат по тарелкам, сверху выложить креветки и полить сверху оставшимся соусом. 7. Подавать с дольками лимона.
Источник: