Паштет готовится очень быстро, без излишней возни. Структура очень нежная. 1. На среднем огне на 2 ст.л сливочного масла слегка обжарить нашинкованный лук, кто любит - добавьте чеснок. 2. Увеличить огонь и добавить порезаную небольшими кусочками печень. Обжаривать 5-6 минут. 3. Как только печень остынет, влить сливки, 4 ст. л. масла. 4. Пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. 5. Переложить паштет в емкость и залить сверху топлёным маслом, так он лучше будет сохраняться. Дать ему остыть и подавать с тостами. __ Поскольку я не люблю в паштете всяких вкраплений, то траву добавляла следующим методом: - в ступке перетерла морскую соль с сухим базиликом и просеяла через мелкое сито. Рекомендую траву с солью в паштет добавлять порциями, на случай если кто остро реагирует на избыток приправ (как я)