Луковицу измельчить и обжарить на сливочном масле. Поперчить: Добавить грибы , обжарить. Начинку посолить: Добавить зелень , по желанию, чеснок и перемешать: В фарш добавить замоченную булочку, яйца , майонез , соль, специи. Хорошо вымесить: Из небольшого количества фарша сформовать шарик и расплющить в лепешку: На середину положить немного грибного фарша: Лепешку свернуть вместе с фаршем, соединяя края: Каждое изделие обвалять в сухарях, формируя продолговатую котлету: Выложить на сковороду с большим количеством раскаленного масла: Хорошо зарумянить со всех сторон: Подавать сразу горячими: